• Bước 1: Sử dụng swab (bông gạc) để lau bề mặt hoặc lấy mẫu.
• Bước 2: Swab được đưa vào thiết bị đo (luminometer) chứa enzyme luciferase – giống như cơ chế phát sáng của đom đóm. Enzyme phản ứng với ATP, tạo ra ánh sáng (phát quang).
• Bước 3: Thiết bị đo lượng ánh sáng (đơn vị RLU – Relative Light Units) và hiển thị kết quả chỉ trong 5-10 giây.

Phương pháp này không đếm trực tiếp vi khuẩn (như CFU) mà tập trung vào phát hiện ô nhiễm tổng thể, giúp kiểm tra tại chỗ mà không cần phòng lab phức tạp.

So với phương pháp nuôi cấy truyền thống (mất 24-72 giờ), ATP test tiết kiệm thời gian gấp nhiều lần, lý tưởng cho kiểm tra hàng ngày.

• Ngành thực phẩm: Kiểm tra bề mặt thiết bị sản xuất, bàn làm việc, dụng cụ chế biến để tránh nhiễm khuẩn chéo.
• Y tế và bệnh viện: Giám sát vệ sinh phòng mổ, dụng cụ y tế, giảm rủi ro lây nhiễm.
• Sản xuất và làm sạch: Đánh giá hiệu quả khử trùng trong nhà máy, nhà hàng hoặc kho hàng.

Theo các tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000, ATP test là công cụ bắt buộc để tuân thủ quy định an toàn thực phẩm của FDA và EU.

Dưới đây là bảng so sánh nhanh giữa ATP test Kikkoman A3 và các sản phẩm thông thường:

Kikkoman A3 sử dụng công nghệ enzyme độc quyền để phát hiện ADP/AMP – các hợp chất từ vi sinh vật “ngủ đông” mà ATP test thông thường bỏ sót. Nghiên cứu cho thấy, nó nhạy cảm hơn với dư lượng thực phẩm như thịt, hải sản và trứng, giúp phát hiện sớm ô nhiễm chỉ ở mức 10-50 RLU.

• LuciPac Pen/A3 Surface: Swab tích hợp, sẵn sàng lau bề mặt mà không cần pha chế.
• Lumitester Smart/PD-30: Thiết bị cầm tay với màn hình OLED, kết nối Bluetooth với app di động để quản lý dữ liệu đám mây. Bạn có thể theo dõi xu hướng vệ sinh theo thời gian thực, tạo báo cáo tự động cho kiểm toán.
• Không cần đào tạo phức tạp: Chỉ 3 bước (lau – đo – đọc kết quả).

Sản phẩm Kikkoman được chứng nhận AOAC RI PTM (Performance Tested Methods), MicroVal và NordVal – các tiêu chuẩn toàn cầu về kiểm nghiệm vi sinh.